食品安全调查报告总结2
《关于大学生对食品安全认知情况调查》
我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更
高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风
口浪尖的地位。
关键词：食品安全
根据调查结果分析
启示：
大多数人还是很关注食品安全方面的问题的，可见近年来食品安全方面出现的问题已经引起了大部分人对食品安全的重视，并采取了一定的行动，但应有少数人还没有重视到食品安全的问题，对此我觉得可以有针对性的对食品安全问题做一定的宣传。另外，从调查问卷的结果来看，公民大多是从电视等媒体方面得知目前食品安全存在隐患的情况的，也通过这些途径了解了一些关于食品安全消费的知识，因此有关部门可以通过媒体多做一些报道和加强对食品安全问题的宣传。
被调查者在日常消费过程中也会遇到一些有关食品安全的问题，虽然大部分可能会得到了解决，但社会上一些大的食品安全问题仍让人胆战心惊，但是虽然这些经过整顿，但对一些出现问题的消费品，持保留甚至排斥的态度，很多人对中国食品安全问题的现状很是担忧，希望可以从生产部门至监管部门都能切实负好责任，生产及经营部门要开展诚信经营及行业自律，监管部门严格食品检验检测等。
俗话说，“民以食为天，食以安为先”食品安全直接影响着人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，因此饮食安全责任重于泰山。，因此食品的安全问题也是十分重要，而且也已经得到广泛的关注，很多问题亟待解决，这也让我们看到了食品专业的发展前途和任重道远，希望城市政府能够切实加强对食品安全问题的重视，加大宣传力度，通过各方面向民众散发食品安全知识，让更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消费能力。
扩展阅读：食品安全调查报告总结
、“食品安全调查问卷”调查情况与分析:
本次调查中年龄在25岁以下的有18%，26到35岁的有34%，36岁以上的有48%
(1)核心问题调查结果如下1.您对食品安全关注吗选项A关注B一般C无所谓D不关注
投票数
271553百分率
48%30%16%6%
5.遇到食品安全问题时，您会怎么处理选项A找商店调换B到相关部门投诉C自认倒霉，不采取行动
1428%
投票数
306百分率
60%12%
7.您认为食品造假等食品安全问题的根源在于：选项
A生产企业利益熏心，道德缺失B经营单位把关不严C法律对违法者的惩罚过轻D消费者缺乏自我保护意识
12.您对现在的食品安全状况的看法：
投票数
261353百分率
52%26%10%6%选项A优秀B良好C及格D不及格
(2)调查结果分析1.对食品安全关注的程度
投票数
3102611
百分率
6%20%52%22%
根据调查结果显示，有54%的居民表示关注；表示一般的居民占30%；有10%的居民表示无所谓；表示一点不关注的居民占6%。这表明居民对食品安全有很大的关注
2.购买食品是最关心方面
调查结果显示，价格和营养是居民购买食品时最关心的问题，分别有82%和74%市民选择,同时有54%的市民会选择生产日期和卫生状况，选择食品的品牌的居民为30%3.认为最不放心的食品
在消费者食品种类的放心程度上，依次为：面粉，水果，蔬菜，食用油，风味小吃，肉禽类，最不放心的是风味小吃与肉禽类。在发出问卷中，近半数消费者认为肉禽类质量难保证。4.所遇到的食品安全问题
有44%的消费者买到过过期食品，1.89%的消费者遇到过其他不合格食品，假冒食品差不多占16%左右，只有9%的消费者表示，没有遇到过食品安全问题，这意味着曾遇到食品安全问题的消费者竟然高达91%！从分析可以看出，目前食品安全问题众多，主要是是过了保质期还在销售；其次是假冒伪劣食品充斥市场，第三包装不合格食品5.遇到食品安全问题时
调查显示，如果居民买到存在质量安全问题的食品时，有60%的居民选择找商家理论要求退换，有12%的居民选择到相关部门投诉，仍有部分被访者在遇到问题食品时缺乏维权意识，有28%的居民选择自认倒霉丢掉它。6.通过哪些途径了解食品安全有关问题
调查结果表示，居民了解食品安全主要是通过电视，占70%，其次是通过互联网，占31%，还有28%的居民通过身边人的议论。7.食品造假等食品安全问题的根源在于
从调查数据看，有52%的居民认为原因是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心；表示原因是监督不全面的居民占26%；有10%的居民表示原因是法律对违法者的惩罚过轻；有6%的居民表示原因是消费者缺乏自我保护意识。
8.认为提高食品安全水平最有效的办法
在调查中，有近一半的消费者对政府部门在食品安全中的作用有着较高的要求和希望。调查中，有49%的消费者认为应该加强监管，34%的消费者希望对销售不安全食品的市场或经营者应该加大惩罚力度，10%的消费者提到要加大对造假者的暴光，让人高兴的是有21％的消费者意识到要普及科学饮食知识，提高消费者自我保护意识。
9.对媒体曝光的食品安全问题能否提高消费者食品安全意识的看法
在有关媒体曝光的食品安全问题的调查中显示：频频曝光的食品安全事件引起了公众的广泛关注，接近46%的消费者认为媒体暴光的食品安全问题在提高消费者食品安全意识上具有很大的作用，12%的消费者认为有部分作用，并且部分人希望能通过媒体的力量揭露更多食品安全问题的事迹来增加消费者的食品安全意识；只有8%的消费者认为是没有用的。10.外出就餐时，在哪里就餐放心
在外出用餐时，多数人喜欢选择大众化饭店，40%的消费者选择食堂，选择路边摊的占29%，选择小吃店的消费者占16%，但从访谈中我们得知留意食品消费场所卫生许可证、经营许可证的消费者却很少，部分消费者对路边摊的卫生情况持有质疑的态度。
11.对政府关于食品安全的监管工作是否满意：
有76%的居民消费者表示基本满意，10%的居民表示满意，另外还有14%的居民表示不满意，由此可见，我们政府还需要加强监督管理力度，争取让更多的居民消费者表示满意！
12.对现在的食品安全状况的打分：
对于食品安全状况，有78%的居民给出及格和及格以上的分数，其中认为及格和良好的占多数，极少人给优秀。还有22%的居民认为不及格。从数据显示当前的食品安全状况有待提高，部分居民表示希望政府能够早日改善食品安全状况，让百姓真正对“食”无忧。
六、消费者对搞好食品安全工作的有关意见和建议
由于调查对象中文化水平差异比较大，也考虑到许多居民会有不方便之处，在问卷里没有让居民们将自己的建议写下来。不过部分居民在交谈过程中也提出了一些建议。我们组人员分工合作，简单记录下了一些居民的建议，总结如下：1、建立和完善食品安全监管机制。
完善食品安全管理体制和相关法律法规，加强监督执法的力度，要让胆敢以身试法者有所“畏惧”。无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。全力避免一切腐败现象的发生与发展，逐步消除政府、企业、经营者及检测者的信誉危机。要充分保障食品安全，各食品监管部门就要在现有的法律法规基础上对食品企业监管到位，加强食品生产和市场准入；2、调整食品安全监执法力量。
查处一批有影响力的食品违法案件，震慑一批违法犯罪分子，曝光一部分违法企业，公布一部分假劣食品，充分发挥食品安全监管的威力。3、加大对食品安全源头的治理力度。
重点治理种植、养殖投入品的使用，禁止使用高毒、高残农药，限制使用食品添加剂，规范养殖业对抗生素、激素等违禁药品的使用，大力实施农产品无公害计划，继续推进无公害农产品基地建设，从源头上把好食品安全质量关。5、加快有关食品标准的制定。
针对一些尚无标准的食品制定相应的生产操作规范和产品标准，既为管理提供方便，也为国家制定标准提供依据。
6、继续加大食品安全的宣传、培训、教育力度，提高食品安全防范和自律意识。通过各种途径，普及科学知识，培养和引导消费者鉴别食品质量的意识，提高鉴别能力。除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多做些增强人们健康消费意识的宣传教育，提倡健康消费，不盲目贪便宜。告诉消费者怎样来区别食品是否安全，一旦遇到假冒伪劣产品，该怎样进行举报，怎样为自己维权。建立消费者申诉的“绿色通道”，切实保护消费者利益。七、总结
有人提出购买商品时尽量选择优质品牌，去大型超市，商店，市场购买食品可以提高安全保障。但是，那只是建立在一定经济基础上的。更多的人，根本就没有条件去买品牌商品，去超市买精包装的产品。他们更多的，不得不的，在小摊上获得自己的所需品。所以这样一个提议是不适合大众的，没有价值可言的。我们必须想到一个既经济又可信赖的方法，来迎合最普通的人的需要！这不是某个人，某个部门可以做到的，也不是短时间内能够实现的。整体食品质量的提高，需要我们每一个人共同努力！
虽然国家、政府予以高度的重视，但在食品的安全检查、监管、惩治等方面还是有一定的欠缺。不法食品生产加工企业和个人利欲熏心，各主管部门职责不明，对失信企业和个人的惩罚力度不够…或许这受我国经济现状的影响，但我们明白，无论政府，各单位组织还是个人，都需要增强责任心，严格要求自己的企业和部门，这是不容推迟的！
在调查中我们发现，大众对食品知识的掌握还是很少的.人们一般通过电视等媒体了解一点常识，尽管这样一个信息时代，人们交流机会众多，但很明显，食品科普知识还无法深入我们的生活!这就要求我们在宣传上多做出更多努力。电视、网络上多涉及一些相关的内容。
或许我们的食品安全还不容乐观，或许市场中还存在一些忧患，或许人们在这上面还是有一定的担忧，但我们所面对的一切必定会有好转。食品安全制度也在不断完善，所以我们应该拥有积极的心态来面对食品安全！
总而言之,今天食品安全领域的问题，放眼历史，这是一个有共性的问题。凡转型到现代化的社会必定会经历重商主义时期，而放在中国而言，这个阶段，社会包括执政党和民众信仰的缺失,道德的滑坡更加严重，由于具备这个特殊国情，马克思所举的那段著名论断“一有适当的利润，资本就会非常胆壮起来。只要有10％的利润，它就会到处被人使用；有20％，就会活泼起来；有50％，就会引起积极的冒险；有100％，就会使人不顾一切法律；有300％，就会使人不怕犯罪，甚至不怕绞首的危险。”
因此我们可以把当前食品安全事故频发的现象放在中国经济、社会转型期的大背景下进行观察。食品安全事故频发的原因，表面上直接原因是不良生产者的违法行为，但更深层次原因是中国农业生产方式的转变、社会对食品安全重视程度的提高和政府检测监督机制的失灵。面对形形色色的食品安全事件，很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上，每一个环节都可能存在不同程度的问题.只有广泛激发消费者对食品安全的监督权，充分保证消费者的知情权，切实维护受害消费者的权利，食品安全问题才不会在朗朗青天之下遁于无形，食品供应链上的利益相关者才不敢冒天下之大不韪以身试法。
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