XX县药监局海参类专项整治工作情况总结
XX县食品药品监督管理局
关于海参类产品专项整治工作情况总结
根据市局《关于转发海参类产品专项整治工作方案的通知》（X食XX便字[201*]123号）文件要求，我局迅速组织部署，分管领导负责，对辖区内餐饮服务单位进行全面检查，进一步保障餐饮服务环节的海参类产品的质量安全，维护人民群众身体健康。现将工作情况汇报如下：
一、调查摸底
自接到市局《通知》后，我局高度重视，落实责任，认真部署，由分管领导牵头，迅速开展对辖区内100余家餐饮服务单位的摸底调查，并传达市局关于海参类产品专项整治内容，要求餐饮服务单位对采购的水发水产品要建立并严格执行进货查验和索证索票制度，能够进行溯源。禁止采购、使用开路不明和无质量保证的水发水产品。督促餐饮服务单位规范烹饪加工行为，严禁非法添加非食用物质和滥用食品添加剂加工烹饪水发水产品，确保消费者饮食安全。
二、集中整治
根据我县实际，结合上一阶段的调查摸底情况，对辖区内餐饮服务单位进行集中整治，重点对3家涉及加工销售海参类产品的餐饮服务单位进行监督检查，是否执行购货查验记录登记制度和进索证索票制度，是否使用了来路不明和无质量保证的产品，是否规范烹饪加工行为。集中整治监督检查为期15天，出动执法人员70余人次，覆盖整个县城及城郊结合部。辖区内经营海参类产品的3家餐饮服务单位，检查结果符合市局《关于转发海参类产品专项整治工作方案的通知》要求，无购货没有查验记录登记行为，没有发现进货不索证索票行为，无非法添加非食用物质和滥用食品添加剂加工烹饪行为。
三、常态监管，形成长效机制
此次餐饮服务环节海参类产品专项整治，在所辖区内虽未发现违法违规行为，但随着我县经X水平不断提高，高档餐饮服务单位逐年增加的现实情况，我局将加大对餐饮服务环节海参类产品规范烹饪加工的监管力度，形成常态监管，建立长效机制，确保消费者饮食安全。
二一一年八月二十三日
扩展阅读：县药监局“地沟油”专项整治工作总结
XX县食品药品监督管理局“地沟油”专项整治工作总结
为认真贯彻实施《食品安全法》及按照《邢台市“地沟油”专项整治行动方案》要求，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，我局制定了整治方案，并成立了整治小组，开展了对餐饮服务单位采购和使用油脂情况的监督检查。现将整治工作汇报如下：
以炸油条、火锅店、建筑工地食堂、学校食堂和中小型餐饮单位为重点，我局开展拉网式检查。严查食用油来源、废弃油脂等餐厨废弃物的流向。重点检查餐饮服务单位采购食用油脂的票据及索证索票制度落实情况。对于检查中发现的来源不明、“三无“桶状食用油和标识不全、没有检验合格证明的散装食用油一律没收、封存，追根溯源；对于使用不合格食用油的，一律关停取缔。截至目前，已检查XX余家，出动执法车辆XX余次，人员XXX余人次，未发现使用“三无”或来源不明食用油。
我局已实行24小时值班制度，公布了举报电话（），并建立了奖励制度，通过多种方式，发现并排除食品安全隐患。下一步将加大“地沟油”对人体健康危害的宣传，加大对食用油脂的监管力度，以保障人民群众饮食安全和身体健康。XX县食品药品监督管理局二○一一年八月八日
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