超市年底总结及计划

超市年底总结及计划

年度工作总结及11年工作计划

**超市成立至今已有近三年时间，在这段不断摸爬滚打的时间里，我们得到了来自集团及其他兄弟子公司的真诚指导和无私帮助，并在商贸城公司的统筹安排和正确领导下，取得了令人较为满意的成绩。截止201*年11月25日，全年累计完成销售万元，较去年同期增长%；实现毛利万，增长%，共计收取其它业务费用万，增长%。现对201*年工作总结如下：

一、主要经营指标的完成情况（单位：万元）

通过引新品、做首推、搞促销和改陈列等措施的刺激推动，结合超市上下全体工作人员的分工细协作、共同努力，10年各项经营数据较往年同期都取得了较大幅度增长，对年初下达的各项指标也在有条不紊的实现中，有信心和决心完成指标并有所突破。

二、经营政策的调整情况

学校每年的学生数量相对固定，使得一般超市以多销带多盈利的经营模式在这一特殊消费市场作用受限，我们在充分了解这一特点后，逐渐将创收的着眼点重点放于提高单品的毛利率上，通过不断调整商品结构和不断推荐高毛利商品等经营措施，提升盈利水平。

1、调整商品结构，重视新品引入，提升商品毛利空间。我们在实践中发现，学生市场最重要的特点之一就是对“新”商品的需求，包括新品牌、新口味和新包装等，一层不变的商品和品牌

结构将导致学生向校外零售店流失。针对学生这一需求，在严把商品准入机制的同时，重视引进三证齐全的、口味包装适合学生的而毛利又较高的品牌进入学校，既能满足学生对新鲜事物的需求，同时也提高了**超市的毛利水平。据数据表明，截止201*年11月底，**超市共引进270余只新品，收取新品条码费*万元。（其中21只百货不收条码费、31只商品进行替换），引进新的供应商*家收取建档费、陈列费等共计*万元。同时新品基本保证毛利空间在25%以上，有力的带动了**超市毛利额的增长。

2、推行商品首推制度，促进门店销售热情，重视高毛利商品。学校超市销售时段集中、消费人群短时间集聚和消费单笔数目小而多等特点导致一线销售人员的日常工作强度较大，以至于缺少积极主动推销产品的时间和热情，使得部分优质高利的商品未被学生发掘、接受，进而导致门店毛利水平不高。为克服这一问题，**超市在10月份开始推行商品首推制度，每个月选取50100只毛利较高的商品作为门店重点推荐产品，并额外对此部分商品分配奖金，激发门店的销售热情。据统计，商品首推制度实行的首月，**超市整体毛利率达到*%，较以往高出*个百分点；单月累计发出销售奖金较以往多*万余元，人均销售奖金增加*元左右。

3、调整商品价格体系，合理、充分定价。

通过定期的采价对比和特价优惠期等措施，我们坚定地履行着当时让利学生的低价承诺，与此同时，在低价承诺的范围内灵活调价，合理定价，充分定价，满足**超市自身的赢利需要。根据不同学校间

的用卡、现金消费对比情况，不同阶段学生的消费水平情况和不同学校的消费习惯问题（西藏民族学校）等，对同类商品在不同学校制定相区别的零售价格，兼顾企业盈利需求。

三、日常及营运管理的相关情况

利用管理系统的信息共享功能、营运督导的检查与指导以及店长会议的总结与布置等措施，保证了**超市经营政策的上通下达，政策调整的基层落实和门店工作的规范高效。与此同时，积极配合商贸城公司对于**超市月度检查考核工作，对于在巡查中发现的问题，认真分析总结，严格规范整改，并做到及时向问题门店通报整改，认真向上级领导汇报整改结果。

做好门店培训工作，通过知识竞赛等形式，对门店店长及普通店员的销售技巧、业务技能和商品熟悉程度等进行培养和考察，提升营业员队伍的整体素质。201*年工作计划一、主要经营指标

绍兴县学校数量及规模相对固定使得**超市的销售规模受到限制，同时初中部学生人数及住校人数的下降，直接导致销售额增长方面缺乏足够动力，所以我们将下一年的盈利贡献点重点放于门店毛利结构的优化。主要指标如下：

*

二、实现经营指标的保障工作

1、降低配送差异率，减少损耗。

①组织专职人员每周不定期对配送中心配货区进行23次抽检，检查配送准确率，以相应的奖惩措施提高配送人员的工作细致度。

②组织人员每月不定期抽检任意门店到货清点情况，通过多配或少配的形式检查其反馈情况，强调店长的自觉性和责任感。

2、更加合理的对配送工作人员进行分工，提高工作效率。合理分工收验货、报货、配货及复核等工作流程，明确工作职责，做到人尽其责、人尽其用，最佳化运作配送中心。

3、巩固、调整经营政策，进一步提升销售、毛利。

①首推制度：结合门店反馈意见，优化已有首推目录，兼顾销售毛利的提升和门店的工作满意度、积极性。同时做好商品的轮换淘汰工作，提高门店的毛利水平。

②新品引入计划：进一步完善新品引入制度，加大新品引入力度，积极改变方式方法，从坐商到引商，丰富新品引入品相，以新品较高的毛利空间带动超市整个毛利结构的优化。11年力争引进新的供应商10家，新品320只，业务费用增加20%以上。

③门店日常营运：强有力的监管和专业的培训相结合，一方面通过督导、巡检发现门店营运问题，规范门店陈列、秩序等工作，另一方面通过对店长、营业员进行专业培训，提升其管理及销售能力。

④巩固学校关系：与门店所在学校继续保持良性沟通，保证各项营运措施在学校的顺利开展。

⑤配合业务部门完成油品销售工作：维系与学校间的良好关系，

为油品在学校市场的销售奠定基础；合理调度配送中心的运作，保证油品的及时、高效配送；并积极开拓油品未配送的学校区域，扩大配送面。

三、业务拓展工作

①配合业务部门完成学校其他相关业务的拓展工作，如食堂内的一系列调味品等。同时加强与学校总务的联系扩大经营范围如学校必用的文教用品、百货用品以及各类活动所需的一系列商品的采购等。

②配合业务部门完成便利店的选址等工作，以及后续便利店开设的货架购买、品相规划及到位和营运管理等工作。

****超市201*年10月9日

扩展阅读：超市类年终总结及新年计划(201*)

年终总结及新年计划

风风雨雨又是一年，转眼201*年已经过去，回顾过去的一年里值得回忆和留恋的似乎不是太多，就在以为自己将无所事事的度过一年的时候，有幸来到朋友购物中心才让自己又重新找到了归宿感，回顾到公司的三个多月里，其工作感想主要有以下几个方面：一、商品的管理1、商品品项的优化

我们的商品大多数以二三线品牌居多，一线的商品比较欠缺，这一点以休闲食品尤为突出，我们也在尽力改变，但因考虑到与厂商的合作故以销售完不再下单进货来优化品项，减少货架上商品的数量便于顾客选购，目前只有初步成效；同时引进畅销的品项，如后期引进的宋氏成、大白兔、多品种的调味盐等来满足顾客的需求，我们的卖场属较大型的卖场，应走中高等商品的路线，目前还有很多的品项是我们所欠缺的，如瓶装的蜜饯、干果系列、畅销的康师傅方便面系列、高档的调味品系列，这也是在新的一年里我应该去做的工作，尽量丰富我们产品的多样化。2、商品分类及资料的调整

在我到岗后发现我们的商品分类比较混乱，很多商品放在了不该在的分类中，使得业绩的分析及货架的供献度以及分类商品的合理性不能正确的评估，商品的资料也有很多和实际商品不相付，经过多次的调整也得到了明显的改善，让员工能够更好的熟悉商品，但这一状况还没有得到完全改变，这也是接下来要继续做的工作。3、商品的陈列调整

前期商品的陈列上没有按照分类来进行陈列，让顾客不能方便的选购商品也让员工不能很好的管理商品，有些商品放在仓库里而卖场里没有陈列出来的现象也比较的严重，经过调整和管理的措施这一问题已全部得到解决；我还采用尽量将中间的货架降矮，靠墙的货架以放货或做场存区的方式拉出空间距离，让卖场不再感觉很压抑，给顾客提供一个较为舒适的购物环境。仓库也做了大规模的调整，按照分类堆放并贴上库存卡，让员工能方便的找到商品及时的补到货架上。但目前整齐度还达不到我想要的标准，这也是需要去完善的一个方面。4、日常的商品管理

我制定了几个表单方便员工更有头绪的对卖场商品进行管理。缺货商品控管表：每日要求组长级以上的人员对卖场里不能满足基本陈列量的商品进行登记，然后在电脑中查讯这支商品的库存，有库存的及时告知到员工将此商品补齐，若此商品确实已无库存则告知到相关人员下单催货，避免商品已经卖完还没下订单的现象发生。临期商品控管表：将卖场保质期过半的商品进行登记，这样定期查看表单便知哪些商品在什么时候到期，提前做好准备工作。比如可以提前与厂商协商在卖场内做活动消化或依据下架时间表提前下架进行退货处理，避免造成商品过期的情况出现。这样也能更好的加强与厂商之间的合作关系。5、DM商品谈判

每个档期的海报都做不一样的商品，给顾客以新鲜的感觉，我个人认为任何一支商品都是有寿命的，如果连续的做，对顾客就不再具有吸引力，再畅销的商品也会做死；占组内业绩重头的几个分类必须有海报的商品，如休闲的糕点类、肉类、季节性的糖果类等；干杂的日常调味品、米、面、油等；每档期都要有惊爆的商品，能吸引顾客的商品，尤其以干杂米、面、油这些日常生活必需品为主；定价也要合理，基本上以市调的价格为依据，若前期竞争对手有做特价，那么本次特价定价就根据这个价格来进行谈判。6、市调

前期我们基础商品的定价都很低，以此来吸引顾客，但我认为这是一种错误的判断，如果共同都有的商品只需要比竞争者低一些就可以了（除非是很畅销的商品），不需要低太多这样只会白白损失毛利，我们现在还有一个很大的优势就是我们的商品比红旗的品项丰富，他们没有的商品就是我们可以赚毛利的商品，所以此类商品应该保够它应有的毛利点，当然此关点仅代表个人的想法，具体还是要以公司的要求为标准执行。通过市调后对部分商品进行了调价，目前干杂达到9个点的毛利点，休闲达到13个点的毛利点。7、库存的控制

在前期我所管理的休闲组库存量偏高，很多库存量大的商品都不是畅销的商品，经过三个多月的处理，目前已有所好转，库存金额也由原来的60万降到了现在的30多万，但现在仍有很多多余的库存，而且很多商品又面临过期，这又是接下来要继续去完成的工作。二、人员的管理

我个人认为一个公司最根本的在于人，没有人就没有事，所以对于员工的培养是很重要的。1、专业知识的培训

现目前我们的很多员工在专业知识上还很欠缺，对商品不够熟悉，做事情没有清晰的思维和头绪。不知道自己该去做些什么，于是就造成了卖场打堆聊天的现象发生，总是要等到告知需要做什么才会去做。这主要的责任在于我们主管，是否将标准传达给了员工，让她们知道什么才是专业，带来的好处是什么，我将以前一些好的卖场的陈列照片与员工一同分享学习，当然不是看过一两次图片就可以将卖场陈列做好的，需要不断的通过卖场实践才能达到好的效果。在后期我会加强员工的专业知识的培训，争取让我们的员工在实践的过程中结合理论来做工作，成为即能做得到也能说得出的员工，也为我们后期的人才培养打基础。

2、责任心的培养

现我们多数人的责任心都不够强，缺少危机意识，总是觉得已经不错了，不能够严格的要求自己做得更好，我采用责任区域制来要求员工对商品的品质和保质期进行控管，货架上如果出现了过期的商品由员工自己买单来加强其责任心，取得了一定的效果，当然罚款不是我的最终目的，主要还是希望以此来加强员工的责任心。另我们在商品的进价上也需要这样的责任心，才能让我们所进的商品进价都是合理的，当然这是需要我们的主管要有足够的专业知识和对市场行情的充分了解，我自身来讲在这方面也还不够还需要有更多的学习。

责任心不够这是现在我们公司普遍存在的现象，上至主管经理下至员工促销。例如下的订单不能及时传给厂商造成卖场缺货，变价的资料不能及时生效让顾客产生报怨，换档时的POP不能及时书写造成卖场无标价，这些都会对我们造成很大的影响，在前期我带领我部门员工一起巡卖场，让她们以顾客的眼光来看我们的卖场让她们自己去发现问题解决问题，我觉得很有效果，以后我也会继续这一工作。三、财务面

前期由于款项的问题使我们卖场很多一线的商品不能及时到位，对我们的业绩也产生了很大的影响，目前我们的来客数及客单价相对稳定，如款项问题能得到解决相信我们的业绩也会越来越好，现在在业绩不是很理想的情况下我们主要是要抓好基本工，为以后提升业绩打下基础

毛利部分，干杂毛利相对比较正常，休闲的毛利点虽然在13个点，但我觉得还是不够的，应该在15个点以上才为合理，当然前期出清处理自采的商品也对毛利点产生了一定的影响，在后期我会通过市调尽可能的提升休闲的毛利。

现在我们就如蹒跚学步的婴儿，虽然遇到的困难和问题很多，但我相信在彭总和刘总的领导下我们会茁壮成长，在以后的工作中，我将认真执行公司的相关规定，充分发挥个人主观能动性，严格要求自己，不断学习新的知识，为公司的发展贡献自己的力量。

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