夜总会总经理岗职
夜总会总经理岗位职责
1制定公司经营方向和管理目标，包括制定一系列的规章制度和操作流程并监督贯彻执行。制定公司一系列价目，如KTV房价、出品、毛利率等。
2建立健全的公司组织系统，使之合理化、精简化、效率化；主持每日部门管理人员例会核查每日营业日报、订房日报、督查日报；并针对日报中涉及的有关问题进行重点讲评和传达文件；
3有重点的定期巡视公众场所及各部门工作情况检查服务质量，及时发现问题、解决问题并将巡视结果传达至有关部门。
4对本行业各种动向有高度敏感性，研究市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，每月制定市场信息表，营业部门及时进行调整。仔细阅读和分析每日营业报表，跟进营业进度与营业计划完成情况，并采取相应对策。
5负责制订核算各项营运指标及成本控制，制定各部门（楼面销售区域等）重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。
6负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，研究和审批劳动用工、劳动工资、奖金分配、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。7研究场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资计划、改造方案，组织贯彻实施。
8研究制定财务管理制度、管理方案，随时掌握财务预算执行情况，控制各部门财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，费用消耗，提高经济效益。
9责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对员工进行安全卫生教育。
10每月度、季度检查各部门工作开展的情况和实现完成目标的情况，每季度主持召开下季度的经营目标及计划分析会，促进工作效率和经济效益的提高。
11研究制定企业精神、企业文化、企业形象等方面的管理方案、工作制度、实施办法、发挥企业文化优势。
每日工作流程上班时间：
1、每日组织必要管理例会，说明指示及对各部门的问题说明2、抽查相关部门的工作开展情况及相关工作落实情况3、组织必要员工大会，表扬优秀部门及差下部门4、安排每日相关管理人员的指示工作做到必要的整改5、营业时间不少于5次的全岗位检查并负责指示及问题的解决6、观察客源的时间流量并做必要的营销整改
7、不定期对各部门进行卫生检查、纪律检查、人员检查8、监督各级人员在营业时间工作开展情况
9、班后做必要的例会指导及问题的处理检查及总结10、营业后做当日工作的总结及最后的营业场所的抽查夜总会工作总结
在近一个半月的工作中,对夜总会管理工作共做了如下几项:一人员结构调整
1对区域经理的调整.将嘉年华原有四个区,合并为三个区.将白天鹅卢萌萌区韩飞区合并,增加刘涛区.
2将内保和督查合并整合为督查部并精减编制.
3将楼面主任工作内容整合,提升为楼面经理并精减编制.4加大营销团队,逐步将区域副理的管理权由区域经理转向总经理.5对部分岗位,薪资调整,如礼仪、收银员、主管等二消费品项价格调整1白天鹅增加小费300的模特
2将原先客人消费轩V、百威、极品青岛等消费习惯,逐渐引导为消费青岛、哈啤、雪花等
3将青岛啤酒价格由30元调整为35元4对红酒洋酒价格进行微调三对现有服务流程及制度进行整改
1限定总经理、经理、营销经理的挂帐区权限.2对公主的考核办法进行调整,如免去酒水任务.
3细化服务流程,对重点环节提出量化考核,如:咨客领位开台时间少于3分钟,传送时间少于3分钟,客人面前无空杯,酒水剩3分之1量时,必须询问客人是否加酒水等.4更换嘉年华部分杯具及器皿,房间增设冰桶,以提高服务效率.5对订房流程进行细化,以原有单纯提高开放数,向提高平均消费转变.6开源节流对能耗加以控制,如增加卫生清扫灯,添加灯光说明标识等在以下的工作中,有部分正在进行或正要进行,还需管理人员跟进.
1五楼的改造项目,设计、装修、采购、价目设定、对外宣传等2培养合格的营销、区域经理,对现有的工资结构适当调整3白天鹅300模特的推出时间、服务程序、提成办法仍需商榷4建立以李总为首的企业文化,加强团队建设.
山达201*/4/
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夜总会总经理岗位职责
1制定公司经营方向和管理目标，包括制定一系列的规章制度和操作流程并监督贯彻执行。制定公司一系列价目，如KTV房价、出品、毛利率等。
2建立健全的公司组织系统，使之合理化、精简化、效率化；主持每日部门管理人员例会核查每日营业日报、订房日报、督查日报；并针对日报中涉及的有关问题进行重点讲评和传达文件；
3有重点的定期巡视公众场所及各部门工作情况检查服务质量，及时发现问题、解决问题并将巡视结果传达至有关部门。
4对本行业各种动向有高度敏感性，研究市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，每月制定市场信息表，营业部门及时进行调整。仔细阅读和分析每日营业报表，跟进营业进度与营业计划完成情况，并采取相应对策。
5负责制订核算各项营运指标及成本控制，制定各部门（楼面销售区域等）重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。
6负责中层以上管理人员的任免、选拔、考核、晋升的审批工作，研究和审批劳动用工、劳动工资、奖金分配、劳保福利等各种管理方案，做好宏观调控，充分调动各级管理人员和员工的主动性积极性。
7研究场所重要设备改造、新增服务项目、开发项目的投资计划、改造方案，组织贯彻实施。
8研究制定财务管理制度、管理方案，随时掌握财务预算执行情况，控制各部门财务收支、分析存在问题，适时提出改进措施，控制资金使用，降低成本，费用消耗，提高经济效益。
9责成有关管理人员落实工作标准和相关管理的规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对员工进行安全卫生教育。
10每月度、季度检查各部门工作开展的情况和实现完成目标的情况，每季度主持召开下季度的经营目标及计划分析会，促进工作效率和经济效益的提高。
11研究制定企业精神、企业文化、企业形象等方面的管理方案、工作制度、实施办法、发挥企业文化优势。
每日工作流程上班时间：
1、每日组织必要管理例会，说明指示及对各部门的问题说明2、抽查相关部门的工作开展情况及相关工作落实情况3、组织必要员工大会，表扬优秀部门及差下部门4、安排每日相关管理人员的指示工作做到必要的整改
5、营业时间不少于5次的全岗位检查并负责指示及问题的解决6、观察客源的时间流量并做必要的营销整改
7、不定期对各部门进行卫生检查、纪律检查、人员检查8、监督各级人员在营业时间工作开展情况9、班后做必要的例会指导及问题的处理检查及总结10、营业后做当日工作的总结及最后的营业场所的抽查
夜总会工作总结
在近一个半月的工作中,对夜总会管理工作共做了如下几项:一人员结构调整
1对区域经理的调整.将嘉年华原有四个区,合并为三个区.将白天鹅卢萌萌区韩飞区合并,增加刘涛区.
2将内保和督查合并整合为督查部并精减编制.
3将楼面主任工作内容整合,提升为楼面经理并精减编制.4加大营销团队,逐步将区域副理的管理权由区域经理转向总经理.5对部分岗位,薪资调整,如礼仪、收银员、主管等二消费品项价格调整1白天鹅增加小费300的模特
2将原先客人消费轩V、百威、极品青岛等消费习惯,逐渐引导为消费青岛、哈啤、雪花等
3将青岛啤酒价格由30元调整为35元4对红酒洋酒价格进行微调三对现有服务流程及制度进行整改
1限定总经理、经理、营销经理的挂帐区权限.2对公主的考核办法进行调整,如免去酒水任务.
3细化服务流程,对重点环节提出量化考核,如:咨客领位开台时间少于3分钟,传送时间少于3分钟,客人面前无空杯,酒水剩3分之1量时,必须询问客人是否加酒水等.4更换嘉年华部分杯具及器皿,房间增设冰桶,以提高服务效率.5对订房流程进行细化,以原有单纯提高开放数,向提高平均消费转变.6开源节流对能耗加以控制,如增加卫生清扫灯,添加灯光说明标识等在以下的工作中,有部分正在进行或正要进行,还需管理人员跟进.1五楼的改造项目,设计、装修、采购、价目设定、对外宣传等2培养合格的营销、区域经理,对现有的工资结构适当调整3白天鹅300模特的推出时间、服务程序、提成办法仍需商榷4建立以李总为首的企业文化,加强团队建设.
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